Des cocktails d'exception

La capitale française, connue pour son raffinement et son amour pour la gastronomie, offre une palette infinie de lieux d'exception où se délecter de saveurs uniques. Au cœur de cette mosaïque culinaire se niche le restaurant Daroco, véritable repère des épicuriens en quête d'expériences inoubliables. Mais au‑delà de son statut de restaurant réputé, Daroco détient un trésor bien caché : Danico, un écrin à cocktails intimiste, conçu par le célèbre mixologue français Nico de Soto en collaboration avec Julien Ross. Entre les murs de ce speakeasy discret, les cocktails d'exception s'offrent comme des invitations à un voyage initiatique dans l'univers envoûtant de la mixologie.

L'histoire de Danico commence par une rencontre à New York, en 2010, entre Julien Ross et Nico de Soto. Dès lors, leur destin est scellé, et l'aventure commence. Nico de Soto, reconnu comme l'un des mixologues français les plus célèbres au monde, est à l'origine de la carte de ce lieu hors du commun. Danico se niche à 45 places, dissimulé au cœur de Daroco Bourse. Accessible en journée par la Galerie Vivienne, et le soir par le restaurant, ce sanctuaire dédié aux breuvages envoûtants est un passage obligé pour les amateurs de mixologie haut de gamme.

Une fois passée la lourde porte drapée de velours, l'atmosphère se fait feutrée et mystérieuse. Danico se révèle être un véritable temple des cocktails, dont la réputation s'étend bien au‑delà des frontières françaises. La reconnaissance internationale se traduit par une place de choix dans le classement des 100 meilleurs bars à cocktails du monde selon le prestigieux guide "50's Best".

La carte de Danico, véritable œuvre d'art en elle‑même, éveille la curiosité et l'appétit des initiés. Chaque création est une invitation à un voyage sensoriel, où les mots jouent avec les goûts, les sensations et les prouesses techniques. Les incontournables milk punch, ces cocktails à base de lait clarifié, font partie des créations uniques qui font la renommée de l'endroit. Ils se sirotent comme du petit lait et procurent des émotions gustatives inédites.

Les cocktails d'exception, créés sur‑mesure, sont le fruit de l'imagination sans limites des talentueux barmen de Nico de Soto. Leur savoir‑faire s'allie à des associations étonnantes, des breuvages détonants et des grignotages italiens, envoyés par l'équipe du voisin Daroco, pour émerveiller les palais les plus exigeants.

Danico ne se limite pas à être un lieu de dégustation de cocktails, il se transforme en un espace idéal pour des événements privés, des cocktail dinatoires, des conférences, ou encore des soirées d'entreprise. L'étage privatisable ajoute une touche d'intimité et de convivialité à chaque rassemblement.

Dans cet écrin de raffinement, Nico de Soto et Julien Ross ont réussi à créer un véritable paradis des mixologues et des amateurs de frissons liquides. Danico est bien plus qu'un simple bar à cocktails, c'est une expérience sensorielle inédite, une escapade dans un univers magique où la passion pour l'art des mélanges prend tout son sens.

Que l'on soit en quête d'un instant d'exception ou d'une aventure gustative unique, Danico dévoile ses secrets aux âmes éprises de découverte et de délectation. Un lieu hors du temps, où chaque gorgée devient une histoire à savourer longuement.